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顺德第一!

时间:2022-04-19     人气:799     来源:顺德发布     作者:
概述:2021年佛山市食品安全工作评议考核结果公布,顺德以126分高分,与南海区并列全市第一。近年来,顺德构建起部门齐抓......

126分!


并列全市第一!


日前,2021年佛山市食品安全工作评议考核结果公布,顺德以126分高分,与南海区并列全市第一。近年来,顺德构建起部门齐抓、镇街联动的长效工作机制,守住了不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。


强化监测、高压打击


严控食品安全风险


穿梭于顺德各大农贸市场,移动快检车时不时映入眼帘。去年以来,顺德大手笔投入2100万元用于食品安全抽检,严控食品安全风险。


据统计,依托各镇街政府快检实验室和移动快检车,2021年快速检测食用农产品255997批次,其中合格251608批次,合格率98.29%。


针对校园及周边食品安全、建筑工地食品安全、走私冻肉、不合格食品后续处理等热点难点问题,顺德发挥部门履职优势,实行综合治理。


其中,区教育、区民政人社、区市场监管部门联合推广应用“互联网+明厨亮灶”模式,在全区648个学校、托幼机构、养老服务机构饭堂后厨已安装摄像头,实现后厨操作可视化、透明化。


筑牢建筑工地食品安全防线,区住建、区交通部门联合发出了食品经营许可证办理指南、集体食堂食品安全告知书129份,目前已有101个在建工地饭堂获得食品经营许可。


顺德还进一步强化执法整治,以最严标准打击各类违法违规行为,取得了阶段性成效。数据显示,2021年,顺德关停118个违法违规冷库,进一步堵塞防疫漏洞。开展网络订餐、湿米粉统一检查、“长江禁捕打非断链”、肉制品质量提升整治等专项整治行动,整治食品安全隐患问题218项,立案查处相关违法违规行为734宗,让市民买得放心、用得放心、吃得放心。


发挥标准引领作用


强化经营者自律规范


作为粤菜的发源地、世界美食之都,顺德美食早已成为熠熠生辉的城市名片,每年都会吸引许多游客前来打卡。


以标准化为引领,顺德在深化食品安全全社会现代化治理进程中屡出实招——制定实施全国首个景区食品安全团体标准;首推集中消毒餐(饮)具卫生安全全链条风险控制团体标准,让餐具消毒每一步有规可循;在全国率先发布《学校集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准,解决校园食品安全堵点;在全省首推生猪肉品全链条风险管控团体标准,对养殖到屠宰、加工、销售等环节,实行全链条闭环监管……


随着团体标准的相继发布,顺德食品生产、销售、服务单位的自我约束、自我规范、自我提升的意识也在逐渐加强。佛山盈皓餐具消毒有限公司是首批执行餐具消毒标准的企业之一,其总经理李杏珍表示,团标实施带动整个餐具消毒行业走向规范化发展。


此外,顺德还推动全省首家湿粉生产企业示范点建设,并编写湿粉类产品冷链管控技术指南,为湿粉生产质量提升工作提供顺德经验。同时,推动“伦教糕”“顺德红米酒”获评地理标志保护产品,促进地方特色食品产业升级。


顺德区食品安全委员会办公室方面表示,今年将会同各镇街、各部门,进一步提升食品安全现代化治理水平,提升人民群众获得感、幸福感、安全感,对违法违规行为保持高压打击态势,完善从田头到餐桌的全程防控体系。其次,推进监管智慧平台建设,提升重点食用农产品和食品的质量安全追溯效能,使食品安全治理从“人海战术”向“人防+机防”转变。推进“一镇一特色”食品安全优势项目建设,结合标准引领、监管信息化、企业扶持、专项整治、隐患排查等,因地制宜推动食品类特色产业带、特色园区、特色小镇、特色企业发展。强化开展食品安全知识、法律法规和“创城”工作宣传,加快完善政府主导、社会协同、行业自律、公众参与、媒体监督的食品安全共治格局。

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