三水西南街道御江南小学将于9月投用

  切丁、搅拌、包馅、蒸煮……日前，在高明区红玫瑰职业培训学校，授课大厨王建芬带领学员正在制作高明角仔、粉葛扣肉等本地经典菜式。

  培训邀请的大厨具有专业资质，有丰富操作经验，课堂设定的菜肴美食充分利用高明特色农产品资源，体现“高明味道”和一定烹饪技艺，具有较强针对性和实用性。课堂上，在师傅的手把手指导下，学员很快掌握操作流程，经过高温蒸煮，一只只冒着热气的高明角仔新鲜出炉，香味四溢。

  今年，高明区印发了《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》，“2252”工程围绕省委“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，做好高明“土特产”文章，立足高明特色农产品资源优势，全面实施“2252”工程，即做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌。区人社部门主要围绕“粤菜师傅”人才培育、名厨认定方面重点发力，发扬光大本地特色食材菜肴，擦亮“高明食材”招牌，孵化培养“高明厨师”。

  今年，根据《佛山市高明区乡村振兴“粤菜师傅”工程“三星”孵化培养计划实施方案》，高明区人社局制定了《佛山市高明区2023年“高明厨师”技能培训工作方案》，充分整合资源，委托有资质的第三方机构采取集中培训、定点培训的形式，深入村居、社区基层开展“高明厨师”技能培训，深入实施乡村振兴战略，稳就业促增收，加强本地特色菜肴美食“粤菜师傅”人才体系建设，提升劳动者就业创业能力。

  今年，区人社部门计划开展400人次以上的“高明厨师”培训工作。“高明厨师”培训以高明本土特色食材菜肴和特色美食制作为主要内容，融入中式烹调师、中式面点师、广府风味菜烹饪、广式点心制作等国家职业技能标准（专项职业能力考核）知识，以技能操作为主，兼顾理论知识，开展高明区代表性食材制作的菜肴和美食，如高明碌鹅、高明濑粉、粉葛扣肉、高明角仔等的培训，以及开展相关创业培训课程。截至目前，已报备培训开班13个班次，共290人次，已完成培训234人次。

  接下来，高明区人社局将加大名厨培育力度，从2023年起，分三年通过各类竞赛认定高明百名“明厨”，计划2023年认定高明“明厨”30名，截至目前已认定20位“明厨”，下半年将通过中式烹调师和面点师竞赛再认定20名以上名厨。

  得知社区要在暑假期间举办青少年非遗龙狮文化培育活动后，来自南海区狮山镇显纲社区的学生张芷柔第一时间报了名。“醒狮是我们的传统文化，作为一名学生，我们要弘扬中华优秀传统文化。”张芷柔说。

  与张芷柔一样，来自大沥镇东秀社区的小学员李芷仪，也因为参加了“奇趣一夏，星梦童享”东秀社区夏令营而打开了曲艺的“大门”。“一开始我并不了解曲艺，但在向老师学习的过程中，我喜欢上曲艺了，夏令营结束之后我还要继续练习。”李芷仪说。

  暑假去哪儿？实际上，像张芷柔、李芷仪这样参加由镇（街道）、社区等组织的“官方”夏令营，已成为不少南海娃和家长的首选。今年暑假即将结束。这个暑假，南海区七镇街不少社区、单位和企业都推出夏令营活动，内容涵盖非遗文化学习、辅导作业、文艺体育课、书法健身等。这些“官方带娃”夏令营的兴起，为“南海娃”们的暑假增添了哪些色彩？

  火热一夏

  暑假“官方带娃”遍地开花

  “我希望结交爱党爱国、情绪稳定、讲礼貌、喜欢美术的朋友。”在今年7月开营的“恰同学少年”暑假成长营上，来自南海区桂城街道的邝浩瑜说出了自己的“征友启事”。

  这场由桂城街道中学驻校社工服务“阳光动力”计划项目组织开展的夏令营，在为期三天的时间内，通过“友你友我”“青春剧场”“少年有爱”三大主题，提升青少年自我效能感、社交能力、团队合作能力及自我保护能力。

  同样举行夏令营的还有南海区大沥镇沥东社区。7月11日至29日，沥东社区家庭综合服务中心联合社区内的大学生资源，先后开展了两期“奇妙夏日·缤纷童乐”暑期夏令营，带领孩子们学习趣味英语知识、体验手工DIY。

  通过开设暑期夏令营上线的“官方带娃”服务，在南海可谓“遍地开花”。

  在桂城，各关爱服务项目开展了多种类型的服务，涉及16个项目，超80场活动，让孩子们“燃”足一夏。在狮山，除了村居开设的夏令营活动外，南海区人民医院、南海经济开发区人民医院及各大产业园区、不少企业也都纷纷开设夏令营课堂，让孩子们的暑假有了好去处。在大沥，职工暑期缤纷嘉年华系列活动先后开展了超25场次夏令营活动，包括新业态职工子女夏令营、非遗文化公益夏令营等，覆盖大沥各个社区，服务超千个职工亲子家庭。

  除了活动覆盖面广外，非遗传承人、商企、律师、大学生等也成为南海各镇街、社区“官方带娃”的“师资力量”。

  这样的“官方带娃”服务，成了不少家长眼中的“香饽饽”。大沥镇东秀社区的家长林玉芳便是冲着“官方”背景来的。“孩子到这里来，我们也更放心。”林玉芳连续两年暑假帮孩子报名参加社区夏令营。

  “今年暑假，我们社区还举办了体育训练营，仅一周便吸引超220名学生报名，其中篮球训练营就超100人报名。”大沥镇沥东社区党委委员吴宇珩说。

  多彩一夏

  “十八般武艺”充实孩子暑假

  在桂城，25名孩子跟着老师沉浸式操作了一把无人机；在九江，65名“南金娃”一边走访村庄，一边了解家乡的发展历程；在狮山，近100组亲子家庭同游黎边古村、畅玩早稻谷文旅小镇；在里水，孩子们用笔尖在年历上描绘龙腾狮跃……

  今年暑假，南海的夏令营活动丰富多彩，各式各样的主题课程应接不暇。而“非遗”则是大热主题。延续端午龙舟赛的余热，今年暑假，桂城首个“现象级”城市IP所在地——叠滘，成为不少夏令营组织孩子参观学习的地方。“今年暑假前来参观佛山十番表演的孩子，人数是历年之最。”佛山十番传承人何绍烽说。

  一花独放不是春。西樵镇文化艺术体育公益夏令营推出白眉武术、狮艺这两项非物质文化遗产项目教学；狮山镇联表社区夏令营则推出灰塑技艺体验课堂，让联表灰塑与壁画技艺佛山市级非遗传承人关劲荘手把手传授孩子们灰塑制作技巧……一系列主打体验非遗文化、读懂岭南底蕴的主题夏令营，不仅将南海传统文化底蕴与各镇街、社区特色串联起来，也让家长和孩子们有了更多的选择。

  大沥家长刘建彬和其10岁的女儿，便是奔着“能跟非遗传承人学习陶艺”来的。他帮女儿在“奇趣一夏，星梦童享”东秀社区夏令营报了名。刘建彬说，希望女儿能跟随非遗传承人体验陶艺制作，了解更多非遗文化知识，进一步提升艺术素养。

  暑假不仅是孩子们身心发育、三观培养的关键时期，也是他们通过社会认知、自然认知和自我认知，促进自身更好成长的重要阶段。因此，不少社区、机构和企业探索新的“带娃”方式，助力孩子们全面成长。

  为满足新市民职工家庭在子女品格教育及社区融入上的需求，桂城街道灯湖社区便在今年的夏令营中设置了“有理想”梦想成长营、“有活力”小小主持人、“有学问”我是生活小能手和“有爱心”反诈小演员等四个活动内容，让孩子们学到知识，建立友谊。

  无独有偶，西樵也从孩子需求入手，在今年的文化艺术体育公益夏令营中，开设了包含国画、书法、少儿舞蹈等11门课程，让孩子们在学习中感受西樵传统文化的魅力。而在丹灶、九江、大沥等地，除了提供安心托管服务外，还开设了创意绘画、语言艺术、科创课堂等课程，提升孩子们的学习素养。

  安心一夏

  “家门口”的夏令营缓解看护难

  在南海，各镇街、社区、企业和机构为何会在暑期集中上线这么多的夏令营？帮助家长解决暑期“看护难”，是“官方带娃”的出发点之一。

  “我们在前期走访发现，社区部分家庭有较强烈的托育需求。”在大沥镇东秀社区党委委员、居委委员陈汝钊看来，社区在暑期组织开展夏令营活动，不仅能帮助部分家庭缓解低年龄段学生暑期“看护难”的问题，也可以促进社区居民的交流，共同营造良好的“熟人社区”氛围。

  广东华昌集团有限公司也以此为出发点，在今年暑期继续举办关爱“小候鸟”训练营，悉心照顾100名来自四川、广西、湖南等地的“小候鸟”。企业也借此拉近了与员工之间的距离，增强了企业的凝聚力和员工的归属感。

  对儿童友好就是为城市未来赋能。当前，南海正通过细化落实《广东省儿童友好城市建设实施方案》的相关要求，切实办好有利于妇女儿童民生福祉的实事、好事。而区、镇、社区三级从亲子家庭需求出发，开展系列夏令营，恰好落实了这一工作内容。

  而这也成了不少南海家长们安心一“夏”的理由。

  孩子参加完为期4周的“童心向党党群共建”暑期夏令营后，狮山家长林桂霞感觉自家娃有了明显的进步。“每年暑假，我们都希望孩子能够得到更多的陪伴，而这个夏令营刚好满足了我们家长的愿望，孩子也在这里学到了很多知识。”

  走过13个年头、已成为里水一张闪亮文化名片的梦里水乡青少年文化公益夏令营，也成了里水家长赵女士今年暑假“托”娃的最优选择。“这次夏令营的课程很好，减轻了我们暑假照顾小孩的压力，也让孩子的暑假生活更丰富，明年暑假我们再来。”