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4月24日上午，三水区合洋水产有限公司（以下简称“合洋水产”）预制菜食品加工中心，活蹦乱跳的鲜鱼从车厢“跳上”传送带，经过分级筛选、吊水净化、活鱼宰杀、去鳞、取鱼柳、切片、低温腌制及真空包装等环节后，变成一件件冻鱼销往全国各地等地。

“在预制菜领域，公司目前已签下了数千万元意向合作订单，完成了原定的年营收目标。”合洋水产副总经理姚茵笑着告诉记者。

今年以来，合洋水产通过参加展会及产业论坛等方式，广泛推广企业的预制菜产品及品牌，积极抢抓订单，开拓市场。据悉，该公司今年还将新增2条预制菜生产线，进一步扩大产能，满足市场需求，在新赛道上加速培育企业的新增长点。

单个意向合作额达数千万元

“我们最近每天都要寄20多份预制菜样品到全国各地，而且提出寄样需求的客商还在增加。”姚茵告诉记者，自3月28日参展良之隆·2023第十一届中国食材电商节以来，公司每天保持较大寄样量，市场需求攀升。

3月28日至30日，国内食材行业的大型展会——良之隆·2023第十一届中国食材电商节在武汉召开，吸引5000多家企业参展。作为首次以品牌身份参展的企业，合洋水产携带了一批预制菜拳头产品亮相展会，如顺为一品黑鱼片酸菜鱼、范公渔免浆黑鱼片等，吸引众多客商围观问询。

“我们团队有15人，每人带了1000张名片过去，结果参展第一天就派发完了。”姚茵介绍，参展期间，公司36㎡的展位挤满客商。名片派发完后，业务人员就将联系方式手写在企业宣传册上。当天，公司带的3000本宣传册也很快便派完了。

据了解，仅3月份至今，除良之隆食材展外，合洋水产还分别参加了中国国际（佛山）预制菜产业大会，第五届中国鳜鱼产业论坛等多场活动，积极借助各类平台打响企业品牌，宣传企业全产业链生产的优势，进一步拓宽产品销售渠道。

企业走出去后，订单也跟着来了。据了解，近期，合洋水产陆续迎来多批前来考察及洽谈的客商，并签下多个意向合作订单。

“目前，我们已经与武汉最大的冻品批发商签订了合作协议，意向合作金额有数千万元。”姚茵惊喜地说，公司今年在食品领域的营收目标为7000万元，目前已经实现了。

姚茵介绍，接下来，公司还将继续加大、加快跑市场的步伐。4月份，公司已在全国各地派驻了预制菜领域的业务人员，以更好在当地直接开展产品及品牌推广活动，进一步开拓市场。目前，公司已有业务人员到北京参加预制菜产业推广会。5月份，公司还将参加前往上海开展商贸交流活动。

年产预制菜产品近5万吨

4月25日中午，走进合洋水产预制菜食品加工中心，阵阵酸菜鱼的香味扑鼻而来。研发人员从冷柜中取出晶莹剔透的生鱼片，并将鱼肉及各种调料称重配比，准备进行新菜品的开发。据悉，近一个月，合洋在新菜品研发上的投入有10多万元。

“我们每天都会开发10-20种口味的预制菜产品，由公司成员一起试吃并提建议。”姚茵告诉记者，公司的鱼类预制菜产品能最大程度还原活鱼的口感及营养，消费者只需简单加热菜品，便能轻松“开吃”。

好产品是赢得订单的关键，合洋水产的全产业链生产模式让其能更好保障产品质量。

据介绍，合洋水产致力于打造从“田间塘头”到餐桌舌尖的全产业链，即打通水产品从种苗、养殖，到食品研发及预制菜加工等全产业链，实现对产品生产全过程的质量把控，进一步提高产品附加值。

其中，合洋水产预制菜食品加工中心于今年3月份正式投用，占地5000㎡，配套有生产车间、研发车间、化验室等功能区。据悉，该中心配置有2条预制菜生产线，可实现日产黑鱼片30万斤，每年可加工水产品预制菜近5万吨，全线生产工艺处于业内领先水平。

冷冻锁鲜是预制菜制备的关键环节，关系预制菜成品的食用口感及营养。姚茵介绍，合洋水产预制菜食品加工中心具备-196℃液氮锁鲜技术及-35℃急冻锁鲜技术，能在1秒内将鱼肉冷冻。该中心还配套有可存储超2万吨产品的高标准冷库，能最大程度将产品“锁鲜”。

“我们的冷库目前没有库存产品，产品基本刚下生产线便被运往经销商所在地了。”姚茵表示，预制菜的市场空间很大，但这个赛道的竞争已进入白热化，只有保障产品品质，走品牌化路线，才能走得更远更久。

她介绍，为进一步满足市场需求，合洋水产今年将新增2条预制菜生产线，进一步扩大企业产能。同时，该公司将进一步朝品牌化方向发展，逐步加大研发投入，面向预制菜中高端市场进行产品研发及生产，进一步提高产品附加值及品牌影响力。

今年第一季度以来

甲流、手足口病、水痘等

传染病轮番“狂飙”

宝爸宝妈提心吊胆

我们一起来听疾控专家

为大家解答

近期儿童疫苗接种热点问题

孩子扎堆感染，与多因素相关

首先是天气潮湿。南方春季天气潮湿多雨，早晚温差大、空气湿度大，加上前段时间多地出现“回南天”，这种环境非常利于病毒传播，导致病例增多。

其次是人体自然免疫力下降。过去三年，戴口罩是预防病原体的有效手段，但人群长时间低暴露于流感等病原体，鼻腔缺少刺激，不利于人体自然免疫力形成。另外，公众逐渐放松了戴口罩，一定程度上增加了呼吸道传染病流行时感染的概率。

还有一个原因，是大家没有及时接种疫苗。儿童是流感的易感人群，如果不及时接种疫苗，在疾病流行期间就非常容易被感染，从而导致大量发病，甚至出现一些严重后果。

孩子感染过某种传染病后，还需要接种疫苗吗？

如果这个病只有一种病原体而且没有多种亚型，得病后不需要再接种相应的疫苗，如麻疹、乙脑等。

如果这种传染病的病原体有多种菌型或病毒型，即便感染过也要根据具体情况决定是否要续接种。

如流感。流感病毒有很多种类，而且会不断变异，人群中最常见的是甲型和乙型。每年世界卫生组织都会预测下一季的流行毒株，建议各国生产最新的流感疫苗。所以流感疫苗每年都要打。即使今年得过流感，明年还得继续打。

应急接种和免疫规划疫苗接种会有冲突吗？

每一种疫苗都有自己的免疫程序：什么时候打、打几针等等，这是根据疫苗的生物学特性、疾病对人群的威胁年龄和儿童发育情况等综合因素制定的。建议大家要按照规定免疫程序去打疫苗，这样才能产生最佳的免疫效果。

当然，如果确实遇到特殊情况，先接种“应急”疫苗，免疫规划疫苗也可以稍推迟。推迟接种一般不影响免疫效果，但可能“因低免疫窗口期”而增加感染风险，期间注意做好个人防护。

此外，对于多剂次接种程序的疫苗，如果后续剂次错过了接种时间，可以延迟接种，之前已接种的剂次不需要再重新接种，只需按程序补种剩余剂次即可。

自费疫苗不重要？其实这些应优先考虑

目前我国将疫苗分为一类疫苗、二类疫苗两类。

● 一类疫苗（免费苗）：“免疫规划疫苗”

政府免费向公民提供，公民应该依照政府规定受种的疫苗。外来儿童和本地儿童享有同样的接种权利。只要没有禁忌症，都应该及时给孩子接种。此类疫苗如果不接种，可能会影响宝宝入托、入园、入学。

● 二类疫苗（自费苗）：“非免疫规划疫苗”

为公民自费并且知情、自愿受种的其他疫苗。我们应该优先按照国家免疫规划，完成“免费苗”的全程接种。当这两类疫苗的接种时间有冲突时，也应该优先保证接种“免费苗”，或者选择可以替代相应“免费苗”的“自费苗”。

另外，有些家长认为自费苗预防的疾病不重要，这种想法并不完全正确。免费与自费，不代表疫苗好不好、重不重要或有没有必要打。

在不同的季节、不同的地区和人群中，一些自费疫苗可预防的疾病可能危害性更大，例如流感、水痘、手足口病、肺炎等。因此，如果经济条件允许，建议尽量给孩子接种免费苗尚未覆盖到的自费苗，以获得更强的免疫保护。

此外，有些特殊情况下，还需要优先接种用于预防紧急疾病的“自费苗”，比如被狗咬了，就应该尽快注射自费的人用狂犬病疫苗。

给娃打疫苗想少跑几次？办法在这！

带孩子打疫苗是一件费心费力的事情。对于工作繁忙，想少跑接种门诊的家长，有两个办法：

一是同时接种多种疫苗。

国内外大规模试研究证实，不同的疫苗可以同时接种，不影响疫苗的安全性，也不降低疫苗的有效性。但前提是按照国家相关部门制定的使用指导原则、接种方案以及疫苗说明书等规定。

二是选择联合疫苗。

联合疫苗可以减少接种总针次。以五联疫苗为例，即“白喉+百日咳+破伤风+脊髓灰质炎+b型流感嗜血杆菌”的联合疫苗，平时分别接种预防百白破疫苗、脊灰灭活疫苗、 b型流感嗜血杆菌疫苗（Hib疫苗）一共需要打12针，但接种五联疫苗仅需4针，达到相同的防病效果。

目前三联疫苗、四联疫苗、五联疫苗等已经获得广泛使用。对于国家药监局批准上市的这些疫苗，其有效性和安全性都是有保障的，家长可自主选择。

接种疫苗后出现这些症状须及时就医

● 刚接种完不能马上回家，要在接种场所留观30分钟。

● 接种完后要多喝水，适当休息，保持接种部位清洁。

● 如果孩子出现轻微发热、烦躁、哭闹等现象，不必担心。这些反应一般2、3天内会自动消失。如果发热>37.5C，或者体温≤37.5C但伴有其他全身症状、异常哭闹等情况，应及时到医院诊治。