最低7℃！冷空气又来，佛山五区寒冷预警信号正在生效

      前不久，三水区录得全市最低气温1.5℃，为佛山自2000年以来最低气温。昨日起，一股中等偏强冷空气开始影响佛山，连日来略微回升的气温又有所下降。频频造访的冷空气让不少三水市民翻出压箱已久的厚衣物，开启抗寒模式。

      凛凛寒冬，平凡生活也能有滋有味，温暖人心。三五好友或围坐一桌打边炉，或泡温泉驱寒保暖……近日，佛山日报记者随机采访多名三水市民，发现大家都有自己的专属招数，在寒冷冬日觅得融融暖意。

      养生火锅喜迎客来

      热腾腾的火锅，是一座城市在冬日里特有的烟火气。在广东，火锅又名“打边炉”。与北方的火锅底料不同，广东人“打边炉”习惯用骨头浓汤作为汤底，辅以若干种煲汤常用的药材。随着天气逐渐寒冷，这类养生火锅也更加受到市民的欢迎。

      “来一煲大份猪肚包鸡！”1月16日中午时分，三水市民李志杰一家三口来到西南街道的假日猪肚包鸡餐厅。煲中猪肚包鸡散发出的独特香味，让李志杰一家食指大动，三人不约而同动起筷子尝鲜。

      “天气太冷，吃火锅可以有益身体。”他笑道，在寒冷的冬季与亲朋好友围坐在一起吃热乎乎的火锅，便从舌尖暖到心间，既温暖又温馨。

      假日猪肚包鸡餐厅在三水已经营业十多年，有一大批忠实食客。由于食材讲究、口感独特，该餐厅的猪肚包鸡深受食客欢迎，不少食材甚至日日清，每年冬季更是如此。

       猪肚包鸡。/佛山日报资料图片

      餐厅负责人黎伟文说，餐厅的猪肚包鸡加入了黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞等药材，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效，用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓骟鸡精制而成的美味浓汤，可以行气、健脾、暖胃、养胃、散寒。

      臭屁醋是三水特色美食。位于芦苞镇的长四嫂臭屁醋餐厅的臭屁醋将米醋、排骨、鸡肉、猪脚、梅菜、番薯等材料一起炖煮，长时间的烹制让各种食材的营养价值发挥到极致。加上米醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用，吸引了不少三水街坊到芦苞寻味。

      长四嫂餐厅负责人介绍，自从天气一度跌破一位数后，就陆续有市民拖家带口来店里吃火锅，晚上更是座无虚席。“小煲适合两到三个人吃，中煲是五到六个人，大煲是十个人。”该负责人说，近期，客人比平时多了三至四成，客满时还需要排队等候。

      温泉旅游持续升温

      “腾腾临浴日，蒸蒸热浪生。”被冷空气带旺的，不仅是养生火锅，还有温泉游。1月16日，三水芦苞温泉度假村迎来了众多游客，当中有人全家出游，也有人与朋友结伴而来。不少游客边泡温泉边与亲朋好友闲聊，既轻松惬意，又暖意融融。

      “泡在热气腾腾的温泉里，欣赏着冬日的美景，这次旅行既是休闲又是疗养，让人彻底放松了。”三水市民霍建平表示，冬天出去玩太冷，平时也缺少锻炼，尤其是天气冷的时候，总是窝在家里不想活动。泡温泉，一是能舒缓放松，二是时间上也允许，一般周末两天就足够了。

       芦苞温泉度假村。/受访者供图

      据三水芦苞温泉度假村相关负责人郑广贻介绍，冬季是温泉旅游的旺季，近日广东气温大幅下降，度假村的游客持续增加。从2020年12月起，温泉的生意就逐渐热起来，比前几个月增加了30%的人流量。前几周开始，三水天气骤冷，泡温泉的客人更是猛增，工作日每日有600到1500人，节假日更是有15000人。

      郑广贻表示，来泡温泉的客人多数来自三水本地，也有些来自周边的广州、深圳等地。主打养生和康养概念的温泉受到不少游客的欢迎。例如，以茶文化为主题的温泉每天都有大量游客浸泡，不少游客一方面通过泡温泉放松身心，另一方面也通过温泉对身体进行调理。

      冬日寻暖也有讲究

      吃火锅、泡温泉在一定程度上可以化解寒冷，但专家也提醒市民，享受生活时也要注意健康。三水区人民医院中医科副主任医师赵敏表示，打火锅时，很多市民会选择麻辣口味。秋冬天气干燥，辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，会造成胃肠道急性炎症，还会导致咽喉肿痛，皮肤干燥，诱发牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等。

      赵敏建议，市民在选择汤底时，不妨放弃油脂高又易上火的红油麻辣锅。除了清汤锅底，海鲜锅底也是低脂又清淡的选择。蘸料方面，易上火的人群不宜选择辣油，而应选择营养价值高的芝麻酱，它能提供大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者。

       正在酿制的臭屁醋。/佛山日报资料图片

      在泡温泉方面，部分市民泡温泉后会出现皮肤干燥、瘙痒、头晕等症状，也就是常说的“温泉病”。要想享受温泉的舒适，同时避免“温泉病”，就要充分考虑自己的肤质、泡温泉的水温、时间、次数等因素。

      “切不可贪图暖和，一下子进入水温很高的热水池，要从水温较温和的池水开始浸泡。”赵敏说，同样不要急着出浴。泡温泉也不要泡得过热过久，最好以半个小时内为宜。长时间在温泉酒店度假的市民不要一泡就泡几个小时，要把握好时间，半个小时左右转换一下池子，期间稍事休息，进行别的活动或喝水就餐。

      温泉旅游胜地

      芦苞温泉度假村

      温泉水储量非常丰富，日出水量超4200立方米，泉水清澈无味，出水温度达68摄氏度。温泉水质富含偏硅酸及多种有益人体健康的矿物质元素，具有很高的养生价值，对美容、美肤有特别的疗效。对神经痛、风湿、关节炎、肥胖、心脑血管疾病等具有良好的辅助疗效。

      地址：三水区芦苞镇长岐村

      美的鹭湖半山温泉

      温泉为藏在半山腰的森林养生温泉,由森泉秘谷、梦幻汤谷、动感香疗区、药浴养生区组成，融温泉泡池、鹭SPA理疗、养生食疗于一体。最吸引人之处莫过于世界首创的艇上温泉——“香舟泉”，游客走入艇中体味珠三角独有的水乡风情，在氤氲缭绕中度过悠闲时光。

      地址：高明区杨和镇高明大道中218号美的·鹭湖森林度假区

      恩平泉林黄金小镇

      温泉具有水温高、水量大的优势，先后被国家评为“中国温泉之乡”“地热国家地质公园”。每个功能区以水相隔，以花草树木相伴，以风雨连廊相通。温矿泉资源富集，属于纯露的低温热矿水资源。

      地址：江门市恩平市Y581(泉林KTV)

      养生美食餐厅

      假日猪肚包鸡餐厅

      出煲后的猪肚包鸡，猪肚口感酥脆爽口，嚼劲十足；鸡肉鲜甜而不韧，弹性十足。轻抿一口汤汁，如同摄入一股暖流，瞬间从口腔冲击到腹中，留下回味无穷的鲜美，在刹那间温暖身心。

      地址：三水区同福路11号

      长四嫂臭屁醋

      采用山泉水作为酿醋原料，白米、糯米的配比有自家的独门配方，酿出来的米醋口感醇厚，味道带甜，更易入口。加入走地鸡、排骨、猪蹄、梅菜、番薯、黄豆等新鲜食材，让整锅臭屁醋咸酸味、甜味更加浓郁，让人“爱不释口”。

      地址：三水区芦苞镇西河新村

      何三记采摘园

      招牌菜是无花果浸鸡，鸡肉香滑，无花果清甜。由于无花果有清热的功效，这道菜品不仅味道好，而且有清热解毒的作用。霸王花汤也是餐厅的特色美食。霸王花用热水泡过，与猪骨、猪脚一起熬炖3个小时，不添加味精，满满的骨胶原蛋白，十分好味。

      地址：三水区大塘镇永平村民委员会彭岗村高田坎

      高速公路建成通车里程约560公里，佛山与珠三角主要城市基本实现2小时可达……昨日，市交通运输局召开新闻发布会，通报了“十三五”期间佛山交通运输发展的成绩单。

      经济发展，交通先行。过去五年，市交通运输局围绕“打造珠三角湾区西部枢纽城市”的总体目标，协调推进航空、铁路、水运、公路等各领域建设，强化交通枢纽功能，优化交通网络布局，推进行业治理体系和治理能力现代化，全面构建现代化综合交通运输体系。

  海陆空铁纵横 立体路网交错

      过去五年，全市航空、铁路的重大交通枢纽建设全面提速，致力打造更强枢纽、更优网络，深度融入粤港澳大湾区，增强佛山对粤西沿海、西江流域及大西南地区的辐射能力。

      航空枢纽建设方面，佛山新机场选址顺利推进，《佛山新机场综合交通枢纽集疏运体系规划》 编制工作加快推进，为区域交通提质增效注入新动力。

      国铁城际建设方面，2016年、2017年先后建成佛山西站、广佛肇城际和三水北站，广湛高铁、南沙疏港铁路和广佛环线城际（佛山西站-广州南站）三条线路在建，广佛环线城际（佛山西站-广州南站）正加快推进。一系列举措实现了佛山与粤桂黔地区和广深港等粤港澳大湾区核心城市的快速联系，3小时可达南宁、4小时可达贵阳、一个半小时可达香港、20分钟可达广州南，区域通达性和枢纽城市地位显著提升。

      港口水运发展方面，形成了“三横三纵”的骨干航道，完成北江飞鹿货运码头、高富油品码头、顺德了哥山港区本港作业区通用码头的建设。港口资源进一步优化整合，顺利关闭佛山新港码头和澜石码头。目前，佛山至南沙港已开通13条集装箱专线即“穿梭巴士”。

      高速公路建设方面，以广佛为核心的“双轴三环九射”高速公路网初步形成；市域“两环四纵五横”高速公路网络基本建成。全市建成高速公路通车里程约560公里，新增高速公路里程约81公里，增幅为17%，市域高速网密度为每百平方公里14.8公里。佛山与珠三角主要城市基本实现2小时可达，有力支撑广佛全域同城化和粤港澳大湾区建设。

      交通网络再升级 公交出行更便捷

      过去五年，全市城市轨道交通网络逐步完善，城市内部公路、道路网络明显优化，有力支撑城市形态功能品质的全面升级。

      城市轨道交通建设方面，广佛地铁全线开通运营，高明有轨电车线路建成运营，南海区新型公共交通系统试验段完成上线调试，地铁2号线一期、3号线、广州7号线西延段加快建设，2号线二期、4号线一期、11号线正式纳入《佛山市城市轨道交通第二期建设规划（2021-2026年）》，初步搭建起了轨道交通骨干网络架构。

      城市公路道路建设方面，佛山重点推进“一环西拓”建设战略和广佛同城快速通道建设，促进区域经济协调发展和粤港澳大湾区广佛极点交通基础设施互联互通。全市每年打通超过20条“断头路”，五年来共打通122条，中心城区及外围组团路网连通性极大改善。

      城乡公交发展方面，“十三五”期间，全市新建公交场站101个，场站面积增加29.58公顷；新建公交专用道69.6公里，增幅67.8%；公交线路由626条增加至670条； 新建公交充电站137个，充电桩1649支，实现运营公交车100%新能源化。中心城区机动化公交分担率由32.26%上升至43.47%。

      此外，佛山大力推动公交多元化支付方式，实现交通卡、微信、支付宝、银联等支付方式全覆盖，非现金支付比例增加至86.4%。佛山公交TC模式被评选为改革开放40周年广东省城市公交行业“十大最具影响力事件”，《佛山市建设人民满意政府指数》中公共交通服务供给指数不断上涨，由82.69上升至85.34，市民对公交服务的满意度不断提升。